{"id":1613,"date":"2017-02-03T23:04:21","date_gmt":"2017-02-03T23:04:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/?p=1613"},"modified":"2019-07-04T20:26:40","modified_gmt":"2019-07-04T20:26:40","slug":"kaffee-und-schokolade-oder-auch-matagalpa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/?p=1613","title":{"rendered":"Kaffee und Schokolade. Oder auch Matagalpa!"},"content":{"rendered":"

Nach fast zwei Wochen in L\u00e9on (fast ein kleines Gef\u00fchl von Zuhause) wollten wir doch noch etwas mehr von Nicaragua sehen und entdecken. Daf\u00fcr haben wir eine gute Woche eingeplant, bevor wir wieder nach L\u00e9on zur\u00fcckkehren wollten.<\/p>\n

Den Abreisetag sind wir entspannt angegangen. Der Direktbus nach Matagalpa<\/a> ging um 14.45 Uhr vom Bus-Terminal in L\u00e9on.<\/p>\n

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Nach etwa 3 Stunden fahrt waren wir angekommen. Was uns als erstes auffiel? Es war um einiges k\u00fchler. Nach zwei Wochen nur in kurzer Hose, sah es so aus, dass Jeans und Fleece wieder mal zum Einsatz kommen w\u00fcrden.<\/p>\n

In unserem Hostal haben wir zwei Holl\u00e4nderinnen getroffen, die auch schon im Tortuga Booluda waren. Mit Lotta und Linn haben wir f\u00fcr den kommenden morgen eine kleine Wanderung mit anschlie\u00dfender Kaffee-Farm-Tour gebucht.<\/p>\n

Der ersten Teil des Ausfluges, eine Wanderung durch den Nebelwald Selva Negra, konnte nur Mara mitmachen. Ich musste im Hostel bleiben und mit den Nebenwirkungen des mexikanischen, scharfen Essens vom Vorabend k\u00e4mpfen. Den Zweiten, und weitaus interessanteren Teil der Tour, der Besuch eines Kaffee-Farmers, waren wir dann wieder vollz\u00e4hlig.<\/p>\n

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Don Pedro, der Campesino hat uns eine Menge \u00fcber den Kaffeeanbau, \u00fcber die verschiedenen Arten und Anbaum\u00f6glichkeiten von Kaffee erkl\u00e4rt. Er selbst betreibt seit ca. drei Jahren seine Plantage ausschlie\u00dflich \u00f6kologisch, sprich ohne Einsatz von Chemikalien. Zudem wird Don Pedro seinen Kaffee nicht wie bisher \u00fcblich mit Reinigungsg\u00e4ngen aufbereiten, sondern die \u00e4u\u00dferen Schichten durch Trocknung entfernen. Somit wird Wasser gespart und kein verunreinigtes Abwasser abgef\u00fchrt. Positiv daran ist f\u00fcr Ihn auch, dass diese Art von Kaffeebohne einen h\u00f6heren Marktwert hat.<\/p>\n

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Bevor es zur\u00fcck zur Finca von Don Pedro ging, hat dieser uns noch einen kleinen Wasserfall gezeigt. W\u00e4re es nicht so kalt und feucht gewesen an diesem Tag, h\u00e4tte man wohl auch Baden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich durften wir von seinem Kaffee probieren und die weiteren Verarbeitungsschritte (welche er nur f\u00fcr sich und seine Familie zuhause macht – wie z.B. r\u00f6sten, mahlen kochen) kennenlernen und teilweise selbst probieren. An sich war der Nachmittag bei Don Pedro sehr interessant und famili\u00e4r. Da er w\u00e4hrend der Revolution zu den Guerillas der FSLN<\/a> geh\u00f6rte, konnte er uns auch ein paar Anekdoten aus dieser Zeit und generell \u00fcber die Geschichte Nicaraguas (aus Sicht der einfachen Leute) erz\u00e4hlen. Zum Abschluss des Besuchs hat er uns lokale Musik auf seiner Gitarre vorgespielt.<\/p>\n

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Am Abend haben wir uns zusammen mit den zwei M\u00e4dels mit Guillermo und dem \u201eFahrer\u201c (Name vergessen oder nie gewusst) in\u00a0 einer Kneipe getroffen, eine Kleinigkeit gegessen, ein paar Bierchen getrunken und getanzt.<\/p>\n

Aber Matagalpa hat nicht nur Kaffee zu bieten. Nein! In Matagalpa gibt es eine kleine Schokoladenfabrik -El Castillo del Cacao-<\/a>, die f\u00fcr ganz Nicaragua (auf Wunsch auch weltweit) Schokolade nach urspr\u00fcnglichem Rezept, lediglich mit Cacao und teilweise Zucker (wenn nicht 100% Schokolade), fast au\u00dfschlie\u00dflich manuell herstellt.<\/p>\n

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Mit den zwei M\u00e4dels sind wir mit einem Taxi dorthin gefahren und haben uns eine F\u00fchrung mit anschlie\u00dfender Verk\u00f6stigung geg\u00f6nnt. Am lustigsten fanden wir in dieser kleinen Fabrik die Verpackungsabteilung. Jeder Riegel wird per Hand verpackt und verschwei\u00dft. Das Etikett wird mit Pritt-Stick angebracht. Krass oder? Und wie gesagt. In jedem La Colonia (Supermarkt-Kette in Nicaragua) gibt es die Dinger. Irgendwie unvorstellbar was drei Personen da machen. Naja. Das wichtigste ist. Die Schokolade schmeckt! Und das tut sie!<\/p>\n

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\u00dcber den Kaffee und die Schokolade hinaus gab es nicht viel zu erleben in Matagalpa. Verglichen mit L\u00e9on ist es keine sch\u00f6ne Stadt und laut noch dazu. Am Morgen des Abreisetages mu\u00dften wir, aus welchen Gr\u00fcnden auch immer, unser Fr\u00fchst\u00fcck in dem anderen Teil des Hostels, auf der anderen Stra\u00dfenseite, einnehmen. Und wen haben wir da getroffen? Genau! Brunelle und Damian. Da es das f\u00fcnfte mal war, dass wir das Geschwisterpaar unerwartet getroffen haben, wurden diesmal endlich Konktakte ausgetauscht. Man w\u00fcrde sich in Granada eventuell ja nochmal treffen!<\/p>\n

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Unser Aufenthalt in Matagalpa: Ankunft am 16. Januar 2017 \u2013 Abreise am 19. Januar 2017\u00a0\u00a0 (Tag #126 bis #129)<\/span><\/em><\/h5>\n

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Nach fast zwei Wochen in L\u00e9on (fast ein kleines Gef\u00fchl von Zuhause) wollten wir doch noch etwas mehr von Nicaragua sehen und entdecken. Daf\u00fcr haben wir eine gute Woche eingeplant, bevor wir wieder nach L\u00e9on zur\u00fcckkehren wollten. Den Abreisetag sind wir entspannt angegangen. Der Direktbus nach Matagalpa ging um 14.45 Uhr vom Bus-Terminal in L\u00e9on. … [Read more…]<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1624,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[58,1,12,29,13],"tags":[],"class_list":["entry","post","publish","author-wirreisenumdieerde","post-1613","format-standard","has-post-thumbnail","category-58","category-allebeitraege","category-essen-und-trinken","category-nicaragua","category-die-reisesabbatjahr-16-17"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1613"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1613\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1639,"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1613\/revisions\/1639"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1624"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.vagabondiamo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}